（本地）我市开展学校食堂食品安全检查

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保证师生舌头上的安全 从现在起，市食品药品监督管理局将利用一个月时间对全市学校食堂食品安全进行全面检查，确保学校食堂正常有序运行。保证学校师生的食品安全。 【/h/】此次专项整治涉及全市各级各类学校食堂，重点是农村和城乡结合部的学校食堂，主要检查原材料采购，对食品原材料采购、进货检验和采购记录，特别是对畜禽和动物肉类的采购，是否按要求取得有效的动物检疫证明，实行索证索票制度；要求所有员工持有效健康证明上岗，并实行每日晨检制度和病假交接制度；加工生产是否规范，特别是冷鲜肉、凉菜的生产是否有专人专用、专用房间、专用工具、专用消毒、专用冷藏，餐具的清洗消毒是否规范，食品储存加工是否生、熟分开，设施设备运行是否正常等。 【/h/】据了解，在检查过程中，发现设施设备参差不齐、加工流程布局不合理、食堂内外环境恶劣、食品安全隐患严重等问题的学校，责令限期整改。如果整改不到位，将依法严肃处理