（财讯）“野餐经济”热起来

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本报记者池林的照片报道

铺块布，吃精心准备的食物，初夏带花拍照。这样的户外野餐越来越受欢迎。它不仅使人们的休闲方式充满了仪式感，而且带动了相关产品的销售

大人坐在草地上喝酒，欣赏美景，孩子则玩耍玩耍。说起最近一次户外野餐的经历，杨迪仍然很高兴。我真的希望组织更多这样的晚宴。

最近，户外野餐在我们城市很受欢迎。在假期，沿着运河或在公园的草坪上，三五个人可以聚在一起品尝食物，欣赏风景和拍照。很多商家也抓住这个消费的新商机，通过各种渠道推广户外聚餐相关物品的销售。

■现象

户外野餐很受欢迎

因为疫情的原因，朋友们很久没有聚在一起，孩子也很久没有出去玩了，所以前不久和闺蜜们在户外聚餐。野餐的大部分原料是饮料和便餐，如果汁、三明治、汉堡包和一些新鲜水果和甜点。当然，餐垫、一次性餐具、垃圾袋是必不可少的。杨迪说，在那次晚餐中，他们八个人总共花了300元，费用并不高。

中午11点半我们在大运河生态修复展区附近野餐，下午4点左右离开。杨迪说，他们一边玩一边拍照，享受美食，玩得很开心。野餐不仅让每个人品尝了美味的食物，而且放松了他们的身心。

5月30日中午11点左右，记者来到大运河生态修复展区，发现很多家庭和朋友在这里野餐。他们相隔几米。他们中的一些人在树荫下有桌子，而另一些空人则悠闲地坐着，享受他们自己舒适的闲暇时光。

在此期间，会有一些时尚的年轻女孩拍照或录像。在他们旁边，野餐的装饰品特别显眼:华丽的餐垫，精致的佳肴，五颜六色的鲜花和气球。孙飞说，他们参考社交软件上的相关帖子组织了这次野餐，不仅充满了仪式，而且非常时尚。

记者注意到，与传统的户外烧烤不同，以冷餐为主体的户外野餐正在成为一种新的休闲方式。除了选择公园和运河，很多人还会开车去周边景点迎接。

■原因

网络名人带货催生野餐热

为什么户外野餐突然火了？很多市民表示，一方面是因为前段时间大家都没有出去见面，天气变热了，所以选择了户外野餐；另一方面，网络名人在小红书颤音等社交平台上带来的商品起到了推波助澜的作用。

我关注的美妆美食博主经常会发布一些户外野餐策略。孙飞说，突袭机将涵盖野餐所需物品的清单、摄影技巧以及如何选择野餐地点。这些技巧让野餐瞬间变得精致，让野餐迅速流行起来。

相关数据显示，过去一个月，小红书野餐相关笔记发布量同比增长13.6倍，其中美食笔记增长3.4倍。

许多年轻人说，他们比野餐本身更重视野餐和分享笔记带来的社交乐趣。参加户外野餐的白说:在我发表评论之前，有10多个赞。前两天公布了一份野餐清单和选址笔记，一下子就收到200多赞，50多个收藏，成就感爆棚。

记者发现，野餐在性质上类似于在网络名人景区打卡，充分满足了人们晒太阳的心理。很多人认为周末准备一套精致的风景，带上精心准备的餐具和野餐的食物，拍照发到社交平台，在接近大自然的闲暇时间晒太阳，已经成为减压的好方法。

■商业机会

野餐经济升温

大多数户外野餐都充满了仪式感，精致的餐垫、美味的食物和各种装饰品是标准的。这也为商家提供了商机，他们已经开始野餐用品了。

保鲜盒，一次性餐具，纸巾，适合市区部分超市家庭户外野餐，都是近期热销产品。许多甜品店和餐馆也提供野餐套餐。

一家烤房专门推出了68元两个的蛋糕卷，曲奇套餐和148元的六寸零食蛋糕。这些包包特意用花和草装饰，呼应了野餐的主题。

现在很多人都有户外野餐的需求，所以我们专门推出了夏季野餐礼品盒，价格从98元到398元不等。解放西路一家餐馆的一名工作人员告诉记者，这些包里有沙拉、炸鸡、三明治、比萨饼、胡椒鸡等。同时，他们还配备了饮料。食物包装精美，照片绝对上乘。

一些外卖和旅游平台推荐野餐的地方。一些旅游平台已经创建了野餐和野餐专栏；一些外卖平台推出了一系列受欢迎的郊区露营和野餐旅游，供人们参考和选择。

网上，不少商家也发现了野餐经济带来的新商机，并借机推出野餐装备包。

在一家户外用品店，全套野餐产品最受欢迎，月销售额达15000件。该产品包括食品篮、餐垫和吊床。价格从150元到390元不等，颜色艳丽，造型复古。在购买该产品时，客服会建议消费者购买气球、泡泡机、花束和帐篷作为野餐的道具。

■思考

野餐热有望激活休闲旅游

旅游业的人说，野餐不仅在我们城市，而且在过去的一个月左右，已经传遍了全国。户外野餐满足了人们亲近自然、适度调节心情的需求，这种开放式的晚餐迎合了人们休闲、社交的心理需求。

然而，户外野餐的普及也产生了一些问题，如一些游客随意践踏草地，未能及时清理聚会垃圾。这些不文明行为不仅要求公民自觉遵守社会公德，保护生态环境，也要求有关部门加强监管。

但需要看到的是，野餐热在一定程度上创造了新的消费需求。相关部门的适当引导，不仅可以对拉动内需和消费起到积极作用，也为发展旅游经济带来了新的机遇。

业内人士建议，旅游业可以利用这种野餐热，将户外野餐与生态旅游和农业采摘有机结合起来，充分挖掘农村县域休闲旅游的潜力，使野餐经济成为刺激内需、激发人们新的消费潜力的新手段。