（财讯）“人和”财更旺

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本报记者孙坚政治家本报记者边桂成

临近中午，青县大运河边的柳河镇的人和村庄飘来阵阵清香。顺着香味，几个火锅鸡店映入眼帘，香味从这些小店飘来。乍一看你没怎么来过这里。我们村是第一个火锅鸡村。村党支部书记、村委会主任胡宗泉迎面走来，介绍了火锅鸡在村里的发展历史。

如今仁和镇村只有118户413人。清末民初，马厂驻军总部就驻扎在这里，商人来此扎营，7000多人居住。它曾经是运河岸边一条著名的贸易街。也是从那时起，一对来自其他地方的老夫妇把火锅鸡工艺带到了这里，并一直流传下来。

回到上世纪七八十年代，由于村里人均只有4分，面对市场经济的大潮，三个躁动不安的村民想到夺回传承了近百年的火锅鸡工艺。依靠能吃苦不耍花招的经营方式，2000年，青县乡镇人民和火锅鸡扬名立万。

看着这些标杆，村民们也动了心思。从最初的3户，全村47户从事火锅鸡行业，大家从来没有嫉妒过同行。村民张淑香在青县经营一家火锅鸡店。说起她当时的创业经历，最让她感动的是村民缺乏隐私。当时想自己开店，但是手艺过不去，就找了一个老前辈，想法试一试。张淑香回忆说，对方没说什么，她就安排她去厨房学手艺，她把一切都给了他们。只在老鸥火锅鸡店呆了半个多月，张淑香就学会了她的技巧。

同样的经历也发生在村民安宏江身上。58岁的安宏江以前和儿子一起卖粮食。虽然他很忙，但他挣的钱不多。在村民的帮助下，他还学会了做火锅鸡，并在天津开了自己的店。我们村的美好生活取决于人与和谐。虽然是杂居村，但家家都可以亲。安宏江说，他和儿子现在开的店收入稳定，日子越来越红火。

就在前一段时间，村里的两个委员会邀请专家到村里讲解经营理念，有针对性地提高门店管理水平。目前村里将近一半的人搞火锅鸡。我们想利用村庄的力量来聚集这些资源，实现进一步的发展。胡宗泉说，今年年初，村里举行了一次火锅鸡比赛，让村民们聚在一起，与他们的技能和技巧相比，玩得很开心。

今年，村里的两个委员会计划在森林下建设露天火锅鸡经济，吸引城市人去村里野餐，延伸火锅鸡产业链。消息一出来，每天早上村里都有几百人自愿到运河附近的树林里种花种草，清理地面。胡宗泉说人财更盛，村里淳朴的民风延续，是人乡的生动写照。