（热点）春节期间外出就餐多注意

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及时报告餐饮安全问题

(孙志超)春节快到了。为了确保消费者节日期间的食品安全，预防和控制食品安全事件的发生，河北省食品药品监督管理局近日提醒公众密切关注节日期间的食品安全。公众发现食品安全问题，应当保留食品原始状态、消费票据等相关证明，并及时向当地食品药品监管部门投诉。投诉举报号是12331。

春节期间，人们在外面吃饭，一定要选择一个固定的地方。外出就餐时，应选择有《食品经营许可证》的正规餐饮单位。建议在食品安全等级B以上或笑脸的餐饮单位就餐。不得在无证或卫生条件差的餐饮单位就餐。

大众应该在菜肴搭配上做出合理的选择。菜品的选择要注意荤素搭配，营养合理。食品原料应以当季新鲜食材为主，精选冷肉冷菜、生食海鲜、青豆、野蘑菇、河豚等高危食品。吃饭时注意分辨食物的颜色和味道是否异常，不要吃感官异常的食物。

公民还应树立科学消费、文明消费的观念，养成良好的个人卫生习惯，饭前洗手，降低从口腔传播疾病的风险；使用集中消毒的餐具，提倡用筷子和勺子分食，减少交叉污染的风险。假期注意适量，避免暴饮暴食，多吃清淡健康的食物，如富含纤维素和维生素的新鲜蔬菜和水果。

同时，春节期间自办宴席、聚餐的家庭，应选择经过食品安全培训的厨师，选择适合加工品种和数量的清洁场地，购买来源明确、质量合格的食品，烹调彻底，注意食品储存条件，防止食品腐败变质。

尤其是网上订购更加谨慎。人们在网上购买食品时，应注意卖家的《食品经营许可证》，选择近距离餐饮单位订购，尽可能缩短送餐时间。收到食物后，检查食物包装和配料质量。尽量不要买凉菜、生食(如生鱼片、预拌沙拉等)等高风险食品。)，以及网上的冷加工蛋糕(如奶油滚边蛋糕)。

来源：沧州明珠网